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第三届全国“药王邳彤杯”药膳大赛在河北安国举办

2021-09-25 20:50:43 来源:河北必威体育app下载网

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图为药膳大赛开幕式现场。

河北必威体育app下载网讯(河北日报记者寇国莹 通讯员王红强)9月25日至26日,2021全国(安国)第三届“药王邳彤杯”药膳大赛(邀请赛)(以下简称第三届药膳大赛)在河北保定安国市举行。借药膳大赛契机,安国市大力传承弘扬传统中医药文化、药膳文化和养生文化,提升药膳产业层次,完善药膳产业链条,研发推广药膳产品,进一步提升“千年药都 健康安国”知名度、美誉度和影响力,并积极助力第四届保定市旅游产业发展大会的举办。

必威体育app下载本届大赛由安国市药膳大赛组委会、必威体育app下载药膳研究会共同主办,安国市金木必威体育app下载承办,必威体育app下载药膳研究会药膳技术制作专业委员会、必威体育app下载药膳研究会专家委员会协办。大赛以“弘扬药膳文化,引领健康生活”为主题,大赛会期两天,主要采取线上、线下相结合的方式举办。本次大赛赛事分为团体赛、个人赛两项,邀请了来自全国10多个省(区、市)具有高制作水准的30多支参赛队伍参加团体赛和个人赛。大赛期间,观众可以通过网络直播方式观看大赛的全过程,还可以到现场参观药膳大师表演及选手参赛制作作品的过程,更有机会与药膳大师、参赛选手进行面对面交流切磋厨艺,交流烹饪技术。根据比赛规则,参赛菜品所用药材须从国家卫健委规定的允许使用的药食同源药材中选择。为了体现地方特色,安国市药膳大赛组委会还要求所有参赛菜品中须至少含有安国的祁菊花、祁山药、祁紫菀、祁沙参、祁薏米、祁芥穗、祁白芷、祁花粉这“八大祁药”中的4种。

必威体育app下载为确保比赛公平、公开、公正,本次大赛邀请了20位烹饪界的权威专家担任决赛评委。评委将针对“色、香、味、意、形”等方面进行打分,最终评出最佳创意奖、金奖、特金奖、钻石奖等多个奖项。除赛事比拼外,大赛期间还安排有群众药膳体验、网红直播带货、药食同源产品展示展览等活动。

近年来,安国市出台了《鼓励支持发展药膳餐饮必威体育app下载的奖补办法(试行)》,采取政府鼓励、以奖代补、示范引领、逐步推广的方式,促使更多民营必威体育app下载从事药膳相关行业,吸引优质必威体育app下载投资兴业,助力打造国家级药膳品牌。截至目前,安国药膳已拥有营养滋补类、防病祛病类、辅助治疗类、抗衰防老类、护肤养颜类以及保健药酒类、营养药茶类等七个大类的200多个品种,已有8人获“必威体育app下载药膳大师”称号、1家餐饮必威体育app下载开办独立药膳馆、9家餐饮必威体育app下载推出专门药膳、50多家药企推出药食同源产品。

责任编辑:孔思远

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